Ẩm thực

Hết đậu xanh, dùng đậu phộng làm giá cũng ngon 'nhức răng'

04/09/2021 14:51

Những ngày giãn cách, Facebook tràn ngập hình ảnh bạn bè khoe làm giá đậu xanh để cải thiện rau xanh cho bữa cơm gia đình. Nhà mình chỉ có đậu phụng (đậu phộng), vậy là cũng đem ra làm giá. Ở quê mình thường gọi giá đậu phụng là mầm đậu phụng. Đậu phụng […]

Cháo nấm mối ngày mưa

03/09/2021 15:51

Thời tiết chuyển mùa, trận cảm sốt bất chợt khiến tôi nằm bẹp trên giường, không dậy nổi. Trong lúc đầu đau, miệng nhạt, chẳng thèm ăn gì, tôi lại nhớ quay quắt hương vị bát cháo nấm mối Cháo nấm mối Ngày xưa, mỗi lần tôi bệnh vào mùa nấm mối, mẹ lại nấu […]

Ngán thịt kho hột vịt, nấu nồi chè chuối chưng

03/09/2021 09:32

“Thèm chè quá!”. Tôi buột miệng nói với má trong những ngày hè nóng nực và phải giãn cách xã hội ở nhà suốt. Má tôi chỉ cười và nói: “Có chuối cúng ông Địa đó, lấy nấu đi!”. Món chè chuối chưng “Thèm chè quá!”. Tôi buột miệng nói với má trong những ngày […]

Cá linh, cá của hồn quê…

29/08/2021 13:51

Món ăn làm từ cá linh rất phong phú, đậm đà hương vị miền Tây có thể chế biến thành nhiều món ngon độc đáo. Ai đã một lần đến miền Tây trong mùa nước nổi sẽ có thể cảm nhận được hương vị tinh túy từ những món ăn mang đậm chất “hương đồng […]

Món ăn chơi dân dã thời giãn cách

28/08/2021 22:51

Những ngày giãn cách, có thể bạn sẽ không được thoải mái lắm trong việc ăn uống. Với quan niệm “nhà có gì ăn đó”, mọi người có thể tận dụng những nguyên liệu có sẵn để chế biến thành những món ăn. Đó có thể là món ăn chính, hay chỉ đơn giản là […]

Xơ mít muối chua kho cá sòng, xào thịt heo lạ miệng

28/08/2021 17:51

Các món ăn nấu từ xơ mít khá ngon do lạ miệng. Món xơ mít kho cá khi ăn có vị bùi, béo, thơm tho nên rất hấp dẫn với người ăn, nhất là mấy đứa con của tôi, chúng không tiếc lời xuýt xoa, khen lấy khen để cho món “xơ mít thời COVID” […]

Cách làm bánh chuối chiên đơn giản, ngon như ngoài hàng

28/08/2021 12:51

Bánh chuối chiên là món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi vị thơm, giòn. Cách làm bánh chuối chiên khá đơn giản. Chỉ cần vài nguyên liệu dễ kiếm, bạn đã có thể làm bánh chuối chiên giòn cho cả nhà thưởng thức. 1. Nguyên liệu làm bánh chuối chiên – Chuối tây: 8 quả […]

4 món bánh ngon không thể bỏ qua khi tới vùng sông nước Nam Bộ

28/08/2021 07:51

An Giang là điểm đầu nguồn của sông Tiền khi chảy vào Việt Nam. Vùng sông nước Nam Bộ này có nền ẩm thực vô cùng phong phú, nhất định bạn phải thử qua những món như bánh bao chỉ, bánh hẹ, bánh khọt… Mỗi vùng miền nước ta lại có những món ăn, đặc […]

Ấm bụng ngày mưa với canh chua cá chốt

28/08/2021 02:51

Về miền Tây sông nước với đầy ắp sản vật thiên nhiên ban tặng, đất đai trù phú, sông ngòi nhiều cá, tôm đã mang đến cho vùng đất này những món ngon mà bất cứ ai ăn rồi sẽ nhớ mãi. Trong đó, phải kể đến canh chua – món ăn tuy đơn giản, […]

Về quê 'an dưỡng', hạnh phúc những bữa cơm rau trái vườn nhà

27/08/2021 21:56

Quyết định ‘bỏ phố về quê’ những ngày giãn cách. Tranh thủ ghé siêu thị mua ít thức ăn về quê ‘an dưỡng’. Những kệ hàng rau, củ, quả thường ngày tươi xanh đầy ắp chiều bữa đó trống trơn. Bày biện cơm quê với thức ăn, thức uống từ rau trái vườn quê Mang […]

Nhớ khoai mì luộc ngày mưa

27/08/2021 20:53

Nhớ sao những ngày mưa giăng kín núi, mưa rì rầm trên mái ngói đìu hiu. Không còn việc gì làm, cả nhà tôi lại ngồi quanh bếp lửa sưởi ấm. Những ngày mưa dầm như thế, mẹ thường mang áo tơi ra đồng nhổ mấy gốc khoai mì về luộc. Khoai mì luộc Món […]

Quà quê của mẹ, nấu gì cũng ngon: Heo trộn thính, canh bầu nấu tôm và tôm rim chua ngọt

27/08/2021 17:51

Nhà tôi ở quận 12, quê mẹ ở Đồng Nai cách 100 cây số, yêu cầu giãn cách không về với mẹ được, cảm thấy may mắn khi mẹ gửi cho một thùng đồ đủ các món, không lo đói. Bữa cơm gia đình dân dã mà ngon miệng, đưa cơm, hạnh phúc đơn giản […]

Luộc, kho mãi cũng nhàm, thịt ba chỉ nấu món gì ngon?

27/08/2021 15:14

“Đổi gió” cho món thịt ba chỉ để cơm nhà không còn nhàm chán nhé nàng ơi! Thịt ba chỉ quay bì giòn Nguyên liệu: – 1 kg thịt ba chỉ rút sườn cắt ngang thành 2 miếng – 2 thìa cafe muối tinh – 1 thìa canh giấm gạo – Bột canh – 2 […]

Cách nấu chè mè đen thơm ngon, bổ dưỡng

27/08/2021 14:13

Chè mè đen được nhiều người yêu thích vì tốt cho tiêu hóa, giúp đẹp da và đen tóc. Cách nấu chè mè đen cũng khá đơn giản. Chỉ cần vài nguyên liệu cùng chút ít thời gian, bạn có thể nấu chè mè đen cho cả nhà thưởng thức. 1. Nguyên liệu nấu chè mè […]

5 món ngon cho người tập luyện ở nhà

27/08/2021 12:14

Những món ăn đơn giản, không cầu kỳ nhưng đầy đủ dưỡng chất cho các tín đồ thể thao thích nấu nướng. Sử dụng các nguyên liệu quen thuộc với dân tập luyện thể thao, 5 công thức dưới đây sẽ giúp bạn có những bữa ăn đầy đủ dưỡng chất trong thời gian giãn […]

Phiêu lưu cùng món canh ngó khoai

27/08/2021 11:11

Có lẽ nhắc đến ngó, người ta sẽ nghĩ ngay đến ngó sen. Bởi ngó khoai là thứ xa lạ với nhiều người, đặc biệt với dân phố thị. Mùa ngó khoai bắt đầu là khi tiết trời vào hạ, lúc mà những cơn mưa rào bất ngờ đổ ào xuống, chính là thời điểm […]

Thương bánh đúc mật ngày xưa

27/08/2021 11:01

Tôi còn nhớ hồi bé, mỗi lần ngoại muốn làm bánh đúc (mà phải là loại bánh đúc xanh chấm mật) thế nào hôm ấy, chị em tôi sẽ chộn rộn suốt… Ngoại tôi bảo, bánh đúc là món bánh nhà nghèo. Thế nhưng, dù là món ăn dân dã quê mùa, ngoại vẫn chế […]

Những nguy cơ tiềm ẩn khi ăn hàu sống

13/07/2021 20:42

Không thể phủ nhận trong hàu chứa nhiều chất dinh dưỡng, giàu protein, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, nó vẫn tồn tại một số chất lo ngại tiềm ẩn – đặc biệt là khi ăn hào sống. Hàu là loài nhuyễn thể, cung cấp rất nhiều dinh dưỡng thiết yếu […]

Bánh giá – đặc sản nổi tiếng của Gò Công, Tiền Giang

19/03/2021 08:07

Nếu ai đã từng có dịp đặt chân tới Gò Công, Tiền Giang thì chắc hẳn không còn xa lạ với bánh giá, đặc sản nổi tiếng xuất xứ từ chợ Giồng. Bánh giá là một món ăn đặc sản nổi tiếng xuất xứ từ chợ Giồng (Gò Công Tây) ở vùng Gò Công, Tiền […]

Về Đồng Tháp thưởng thức ẩm thực từ sen

09/03/2021 10:40

Từ lâu, Đồng Tháp được mệnh danh là xứ sở sen hồng. Vào mùa nước nổi (từ tháng 8 đến tháng 11), sen nở rộ khắp nơi. Không chỉ tạo nên phong cảnh hữu tình, sen còn đóng vai trò quan trọng trong văn hóa ẩm thực của Đồng Tháp với những món ăn dân […]

Kết nối với chúng tôi